Prvo ih stavis u vrecu od krompira da se minimalno sedam dana iskenjaju i isciste a mogu stajat tako i mjesec i jace. Onda s niima u hladnu neposoljenu vodu da se kuhaju. A ako ih se iskopa dok hiberniraju ne treba ih ni cistit.
Kad se skuhaju posolis ih i ovamo napravis umak od maslinova ulja, octa, soli i papara i njam njam
ne sjecam se kad sam ih zadnji put jeo..