Meni
Forumi
Nove poruke
Sve teme
Najnovije teme
Nove poruke
♫ Radio
Dnevnici
Dnevnici Vanjskog Uzgajanja
Dnevnici Unutrašnjeg Uzgajanja
Završeni Vanjski Dnevnici
Završeni Unutrašnji Dnevnici
Novo
Popularne teme
Nove poruke
Najnovije aktivnosti
Članovi
Trenutno prisutni
Forumi
Prijava
Registracija
Nove poruke
Sve teme
Najnovije teme
Nove poruke
Meni
Install the app
Install
Objavite odgovor
Forumi
Naše Zdravlje
Kulinarstvo
Vanjsko kuvanje!!!
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice.
Trebali biste nadograditi ili koristiti
alternativni pregledač
.
Poruka
<blockquote data-quote="Hooker" data-source="post: 195983" data-attributes="member: 26257"><p><strong>Škembići i govedji repovi u kotliću</strong></p><p></p><p>Škembiće treba dobro oprati,što se kaže u nekoliko voda i ostaviti preko noći da odstoje u vodi sa malo sirćeta.Pre ubacivanja u kotlić treba ih prokuvati.Tako da je bolja varijanta da se kuvaju u dvorištu,jer su kuhinja i šporet u blizini.Ako već rešimo da idemo negde u prirodu,onda prvo staviti škembiće da se skuvaju.Kad budu skoro skuvani,procediti ih i odvojiti u neku posudu.</p><p></p><p>Dalje je sve prosto.U kotlić za 12 osoba po mom receptu,volim kad je malo gušće,ide:</p><p>- 3 kg škembića,oko 2 kg govedjih repova</p><p>- 3-4 kg crnog luka</p><p>- 3-4 paprike babure</p><p>- 2-3 šargarepe i peršun</p><p>- nekoliko čenova belog luka</p><p>- začini ( so,aleva paprika,biber mleveni,biber u zrnu,lovorov list...po ukusu)</p><p>- nekoliko svežih ljutih paprika</p><p>- pola litre kuvanog paradajza</p><p></p><p>Svo povrće iseckati na krupnije komade,osim ljute paprike,ona ide ucelo,ubaciti u kotlić,sipati vodu,malo ulja,1-2 kašike soli i na vatru,neka kuva.Paziti na vatru,povremeno dolivati vodu,kuvati oko 3 sata i usput se opuštati,ko kako voli.</p><p></p><p>Zatim,ubaciti škembiće i repove,doliti vode.Ubaciti 2-3 kašike aleve paprike,malo bibera u zrnu,lovor,mlevenog bibera po ukusu.Kod sipanja začina voda obavezno da vri,zlatno pravilo svih kotlića,da začini ne padnu na dno.Kad su govedji repovi kuvani,sipati paradajz i pustiti da uvri dok ne izgori ostatak vatre ispod kotlića.Repovi mu daju poseban šmek i upihtijaju kotlić.</p><p></p><p>Ukupno vreme za spremanje je oko 4 sata,ne računajući vreme za kuvanje škembića posebno,što nam daje dosta vremena i za uživanje sa našom biljkom i osvežavanje ladnim pivom,jer ovaj kotlić ne zahteva puno pažnje.Samo paziti na vatru i da ne uvri voda,ništa više....</p><p></p><p>Prijatno...Kotlić je preukusan.Moj savet,tempirati da je gotov predveče,kad malo zahladi,malo je težak za jelo na + 35 celzijusa...</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Hooker, post: 195983, member: 26257"] [B]Škembići i govedji repovi u kotliću[/B] Škembiće treba dobro oprati,što se kaže u nekoliko voda i ostaviti preko noći da odstoje u vodi sa malo sirćeta.Pre ubacivanja u kotlić treba ih prokuvati.Tako da je bolja varijanta da se kuvaju u dvorištu,jer su kuhinja i šporet u blizini.Ako već rešimo da idemo negde u prirodu,onda prvo staviti škembiće da se skuvaju.Kad budu skoro skuvani,procediti ih i odvojiti u neku posudu. Dalje je sve prosto.U kotlić za 12 osoba po mom receptu,volim kad je malo gušće,ide: - 3 kg škembića,oko 2 kg govedjih repova - 3-4 kg crnog luka - 3-4 paprike babure - 2-3 šargarepe i peršun - nekoliko čenova belog luka - začini ( so,aleva paprika,biber mleveni,biber u zrnu,lovorov list...po ukusu) - nekoliko svežih ljutih paprika - pola litre kuvanog paradajza Svo povrće iseckati na krupnije komade,osim ljute paprike,ona ide ucelo,ubaciti u kotlić,sipati vodu,malo ulja,1-2 kašike soli i na vatru,neka kuva.Paziti na vatru,povremeno dolivati vodu,kuvati oko 3 sata i usput se opuštati,ko kako voli. Zatim,ubaciti škembiće i repove,doliti vode.Ubaciti 2-3 kašike aleve paprike,malo bibera u zrnu,lovor,mlevenog bibera po ukusu.Kod sipanja začina voda obavezno da vri,zlatno pravilo svih kotlića,da začini ne padnu na dno.Kad su govedji repovi kuvani,sipati paradajz i pustiti da uvri dok ne izgori ostatak vatre ispod kotlića.Repovi mu daju poseban šmek i upihtijaju kotlić. Ukupno vreme za spremanje je oko 4 sata,ne računajući vreme za kuvanje škembića posebno,što nam daje dosta vremena i za uživanje sa našom biljkom i osvežavanje ladnim pivom,jer ovaj kotlić ne zahteva puno pažnje.Samo paziti na vatru i da ne uvri voda,ništa više.... Prijatno...Kotlić je preukusan.Moj savet,tempirati da je gotov predveče,kad malo zahladi,malo je težak za jelo na + 35 celzijusa... [/QUOTE]
Verifikacija
Objavite odgovor
Forumi
Naše Zdravlje
Kulinarstvo
Vanjsko kuvanje!!!
Top
Bottom