Moze, ispeces telece medaljone ili snicle sta god imas pri ruci do nekih 80% ( praksa, iskustvo). Naravno moze i drugo meso tipa svinjski lungic i sl.
U isto vrijeme na drugoj tavici poprzis vecu glavicu luka dok ne pozlati i onda dodas vrganje ( u isto vrijeme stavim cesnjak, 2-3 cena). Sol, papar i tako se pirja takoder do nekih 80% . Tada dodajes vrhnje za kuhanje ( ja sam dodao 200gr kiselog vrhnja 30%) i malo persina. Malo podlijes vode ca 0,5 deci i dodas pecene snicle unutra. Poklopis sa poklopcom i na laganoj vatri jos 5 minuta i to je to. Kad serviras na tanjur slobodno jos jednom dodaj papar gore jer ga gljive vole. Dobar tek